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FOIL , l’aiutino del Texas
Il foil è una tecnica di cottura che ci aiuterà a mantenere più succosa la carne quando optiamo per cotture lunghe. Un procedimento simile è presente anche nella nostra tradizione culinaria
Poco fumo e tanto arrosto
Il foil è una tecnica di cottura che ci aiuterà a mantenere più succosa la carne quando optiamo per cotture lunghe. Un procedimento simile è presente anche nella nostra tradizione culinaria