• La Bibbia Del Barbecue

    Prosegue la nostra rubrica dedicata ai consigli per la lettura ed oggi parliamo di uno dei capisaldi del suo genere: "La Bibbia del Barbecue " L'autore è Steven Reichlen, uno dei massimi esperti di questo argomento, che vanta diverse pubblicazioni e diversi programmi TV. Americano di origni, nato in Giappone e cresciuto a Baltimora, ha girato il globo alla ricerca di tutte le tecniche della cottura su griglia, e questo libro ne è la summa! Ci sono ricette da tutto il mondo, purtroppo spesso difficilemnte replicabili. Allarga gli orizzonti del lettore, esplora tantissime sfaccettature e versioni della cucina barbecue Per me è fonte di grande ispirazione. Purtroppo, essendo un libro di quasi 20…