Contorni

Baked Beans

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Pochi giorni fa mi sono imbattuto in una salsa BBQ particolare, sul store on-line di Dave’s American Food L’assaggio “a crudo” mi ha acceso una lampadina per una preparazione alternativa al classico abbinamento con la carne. Ho così realizzato questo contorno, classicone a stelle e strisce, cucinato nel forno di casa. INGREDIENTI: 400 gr di […]

Aneddoti

Brianza All Stars BBQ Contest

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Seconda tappa del circuito Fire Battle per i Flame No More in quel del birrificio Dulac di Galbiate. Ci ritroviamo come sempre puntuali alle 9.00 (nonostante ZTL e passaggi a livello lungo il tragitto abbiano provato a rallentarci ;-)) sul campo gara e iniziamo a montare il nostro gazebo. Operazione ormai di routine che si […]

Aneddoti

Storie di BBQ Italiano #3 – WeBBQ

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Oggi scambiamo 2 chiacchiere con Andrea Bergamante, rappresentate di WeBBQ.it. WeBBQ è un’azienda Italiana specializzata nella produzione “off market” di accessori per il barbecue. Questa realtà nasce prima da una passione per il mondo del bbq e sfocia poi nel desiderio di realizzare modifiche di qualità che possano migliore l’esperienza di cucina. Ti ritrovi in […]