• Motor Valley Smoking Race – seconda parte

    Riprendiamo il racconto della gara Smoking Race.   Abbiamo lasciato i nostri compagni ad affrontare la notte al campo gara. Raffaele, dopo aver cucinato insieme ad Omar una “vasca” di paella da condividere con gli altri team, si era già messo all’opera per realizzare il dessert (torta di riso Emiliana), così da farlo riposare tutta notte. A seguire Daniele e Omar, prima di andare a dormire metteranno in cottura la pork shoulder e il brisket, aiutati da Wally. L’unica linea guida emersa prima di separarci è stata… Oggi è andata bene, ma non azzardiamoci a stravolgere il nostro spirito… teniamo i nostri ritmi, seguiamo i nostri gusti e continuiamo a…

  • Motor Valley Smoking Race – prima parte

    Il weekend del 15 e 16 settembre si è svolta l’ultima tappa del campionato Italiano di BBQ, sancito WBQA, che vede affrontarsi 27 team da tutta Italia. Due mesi prima Il nostro team, Flame No More, viene contattato dall’amico Omar Frau: scopo della telefonata, creare una squadra che riunisse 3 compagini della divisione “Fire Battle”, e andare a Modena a divertirci. Quando ti trovi di fronte ad una proposta così… difficile dire di no… bastano una cena e qualche telefonata per aggiungere i Margaritas Ante Porco e avere così i membri del team… Sul nome sono state fatte molte ipotesi… ma la versione finale si ispira al B-Movie anni ‘80…