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Poco fumo e tanto arrosto

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  • Lonza di maiale World Tour!

    25 Maggio 2020 / 0 commenti

    Può una ricetta, farci viaggiare in lungo e in largo senza nemmeno farci superare la porta di casa. In pieno lockdown, questa ricetta ce l'ha fatta ed è per questo che l'ho chiamata così... una ricetta rock, che mi ha portato in giro per tutto il globo!

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  • Smoker Box

    6 Maggio 2020 / 0 commenti

    Volete usare il vostro barbecue australiano al meglio, facendo delle affumicature con i fiocchi?!?!?! Allora la smoker box è l'accessorio che fa per voi!

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  • Weber Spirit E 220 Classic

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    17 Aprile 2020
  • Smoked Boulevardier

    27 Febbraio 2019 / 0 commenti

    Abbiamo già presentato il nostro antipasto freddo Questo è il cocktail che completa il nostro aperitivo che ironicamente abbiamo battezzato il Relax del Padrino! Parliamo di un drink ormai di nicchia, che fa parte della “old school” … Inevitabile che abbia catalizzato la nostra attenzione! Un aperitivo stravagante, tecnico e saporito. Un abbinamento azzardato che premierà coloro che avranno coraggio! INGREDIENTI 60 ml Bourbon Whisky 45 ml Vermouth Rosso 15 ml Campari q.b. Chips di Hickory 2 Cubetti di ghiaccio 5 Chiodi di garofano 1 scorza di arancio   PROCEDIMENTO Miscelate i 3 alcolici in una caraffa. Avviare un’affumicatura a freddo all’interno del vostro kettle utilizzando le chips di Hickory e, attraverso l’utilizzo di…

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  • METROPOLITAN BBQ

    8 Febbraio 2017 / 0 commenti

    Metropolitan BBQ, ovvero come conciliare la passione del BBQ e la vita di città, sfruttando al meglio il nostro forno- ehm... - Barbecue Elettrico da Incasso!

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  • BARBECUE

    7 Febbraio 2017 / 3 Commenti

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