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Lonza di maiale World Tour!
Può una ricetta, farci viaggiare in lungo e in largo senza nemmeno farci superare la porta di casa. In pieno lockdown, questa ricetta ce l'ha fatta ed è per questo che l'ho chiamata così... una ricetta rock, che mi ha portato in giro per tutto il globo!
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Smoker Box
Volete usare il vostro barbecue australiano al meglio, facendo delle affumicature con i fiocchi?!?!?! Allora la smoker box è l'accessorio che fa per voi!
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Fornetto RAZZO 57 cm
Smoker verticale di produzione australiana, massiccio e affidabile, Compagno fedele per cucinare in solitaria tanto quanto in ambito ristorativo!
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Weber Spirit E 220 Classic
Pregi e difetti del barbecue "australiano", dalla forma rettangolare ed alimentato a gas... Una cucina da esterno a portata di mano!
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Smoked Boulevardier
Abbiamo già presentato il nostro antipasto freddo Questo è il cocktail che completa il nostro aperitivo che ironicamente abbiamo battezzato il Relax del Padrino! Parliamo di un drink ormai di nicchia, che fa parte della “old school” … Inevitabile che abbia catalizzato la nostra attenzione! Un aperitivo stravagante, tecnico e saporito. Un abbinamento azzardato che premierà coloro che avranno coraggio! INGREDIENTI 60 ml Bourbon Whisky 45 ml Vermouth Rosso 15 ml Campari q.b. Chips di Hickory 2 Cubetti di ghiaccio 5 Chiodi di garofano 1 scorza di arancio PROCEDIMENTO Miscelate i 3 alcolici in una caraffa. Avviare un’affumicatura a freddo all’interno del vostro kettle utilizzando le chips di Hickory e, attraverso l’utilizzo di…
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METROPOLITAN BBQ
Metropolitan BBQ, ovvero come conciliare la passione del BBQ e la vita di città, sfruttando al meglio il nostro forno- ehm... - Barbecue Elettrico da Incasso!
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BARBECUE
Che origini ha il barbecue? Ripercorriamo la storia che ha portato alla nascita e al consolidamenti di quella oggi possiamo ritenere una delle cucine tradizionali americane!