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Poco fumo e tanto arrosto

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  • Zuppa di vongole, New England Calm Chowder

    New England Clam Chowder

    19 Ottobre 2020 / 0 commenti

    Una ricettina invernale, una coccola per il palato! Accostamenti insoliti che danno luogo ad una zuppa davvero corroborante e golosa... Siete pronti ad assaggiare una zuppa di vongole, panna, bacon e patate?

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  • Bone Marrow – a.k.a. femore di manzo con midollo

    23 Settembre 2020 / 0 commenti

    ATTENZIONE! Ricetta molto semplice e ad alto contenuto di godimento. Non indicata per chi ha intenzione di iniziare una dieta o ha già iniziato questo percorso! Per una bruschettina sfiziosa, invece, continua a leggere

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  • Guancia di Manzo Stufata alla birra

    2 Settembre 2020 / 0 commenti

    ATTENZIONE: CREA DIPENDENZA! Ricetta rivisitata di un piatto della tradizione anglosassone. Gusti decisi, ammorbiditi un po' in questa versione, che vi conquisteranno! Per un piatto unico da leccarsi i baffi...

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  • Back Stage

    23 Luglio 2020 / 0 commenti

    Mi sono ritrovato per caso ad assistere alle riprese di alcuni video dello "youtuber" BBQool (alias goliardico del noto giornalista sportivo Luca Bordoni, quando indossa i panni del griller)! E' stata una giornata particolare, un po' come vedersi allo specchio, ma quelli del lunapark ;-)

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    14 Settembre 2018
  • Lonza di maiale World Tour!

    25 Maggio 2020 / 0 commenti

    Può una ricetta, farci viaggiare in lungo e in largo senza nemmeno farci superare la porta di casa. In pieno lockdown, questa ricetta ce l'ha fatta ed è per questo che l'ho chiamata così... una ricetta rock, che mi ha portato in giro per tutto il globo!

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  • Smoker Box

    6 Maggio 2020 / 0 commenti

    Volete usare il vostro barbecue australiano al meglio, facendo delle affumicature con i fiocchi?!?!?! Allora la smoker box è l'accessorio che fa per voi!

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  • BARBECUE

    7 Febbraio 2017 / 3 Commenti

    Che origini ha il barbecue? Ripercorriamo la storia che ha portato alla nascita e al consolidamenti di quella oggi possiamo ritenere una delle cucine tradizionali americane!

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