• Baked Beans

    Pochi giorni fa mi sono imbattuto in una salsa BBQ particolare, sul store on-line di Dave’s American Food L’assaggio “a crudo” mi ha acceso una lampadina per una preparazione alternativa al classico abbinamento con la carne. Ho così realizzato questo contorno, classicone a stelle e strisce, cucinato nel forno di casa. INGREDIENTI: 400 gr di fagioli rossi 1 bicchiere di salsa bbq French’s Mississippi Sweet & Smoky ½ bicchiere di birra 2 cucchiai di Liquid smoke 1 cucchiaio di salsa worcestershire 1 cucchiaio di origano ½ cucchiaio di timo ½ cucchiaio di cipolla in polvere 1 cucchiaio di BBQ rub All Puropes   Unire tutti gli ingredienti in una pirofila…

  • Chicken Lollipop

    In questa ricetta vedremo come dare forma ad un lecca-lecca partendo da una coscia di pollo. Le dosi riportate sono per 2 persone ed equivalgono ad una confezione di cosce di pollo (in vendita su tutti i banchi di qualunque supermercato, a gruppi di 3)   INGREDIENTI 1 confezione di cosce di pollo – o fusi di pollo Rub a piacere 6 fette di bacon 3 cucchiai di salsa BBQ 2 cucchiaio di succo di mela limpido 1 cucchiaio di marmellata di fichi 1 cucchiaino di miele   TRIMMING La prima operazione è dare forma alla nostra coscia di pollo: Incidiamo la coscia partendo dalla parte più magra a circa…