• Fire Battle 2019: Lario BBQ

    Sabato 11 maggio si è disputato il nostro 3° round del campionato Fire Batte 2019 contro 12 agguerritissime squadre amiche, ospiti della macelleria Seveso a Grandate (CO). La costante di queste gare era sempre stata un tempo incerto, e anche sabato le previsioni non erano delle migliori, con un inizio sotto un cielo coperto e una leggera arietta. La competizione verte come sempre su 3 preparazioni: STEAK, un bellissimo diaframma di manzo che decidiamo di marinare per smorzarne un po’ il sapore ferroso. Successivamente verrà cosparso con un leggero strato di rub dai sentori mediterranei, per essere cotto in Lodge fino alla creazione di una bella crosticina, e poi fatto…

  • Fire Battle 2019 – Val Trebbia

    Domenica 28 Aprile si è svolta la nostra seconda gara del circuito Fire Battle, in quel di Rivergaro (PC) sulle sponde del trebbia. Questa a mio avviso è la gara più piacevole poiché inserita in una location molto interessante, sulle sponde del fiume Trebbia, ed è parte di una festa più ampia che dura 4 giorni. Questo fa sì che sia la cornice ideale per far contenti i grillers in gara ma anche le famiglie al seguito! Come sempre l’organizzazione da parte di RiverLife è stata perfetta e ci si è potuti godere la giornata al massimo.   La competizione verte come sempre su 3 preparazioni, ma questa volta l’organizzazione…

  • Fire Battle 2019 – Val Cavallina BBQ

    La stagione 2019 inizia in Val Cavallina, a Trescore Balneario in provincia di Bergamo. Un sabato mattino di metà aprile uggioso, pioggerella leggera a tratti ci farà compagnia per tutta la giornata. Un inizio di stagione strano… quando ci ritroviamo sotto il gazebo siamo un po’ troppo rilassati. Potrebbe essere un po’ di “ruggine” accumulata durante l’inverno e l’onda lunga dell’euforia che abbiamo vissuto a seguito della gara NBC di Torino disputata qualche settimana. Per fortuna , riusciamo a entrare in mentalità gara e a caricarci giusto in tempo per l’inizio della competizione, merito anche del nuovo sponsor Bembo Spices & Rubs, ci teniamo a dare il meglio di noi…

  • Pork X-Mas Barbecue Battle

    Siamo giunti al racconto dell’ultima gara del team Flame No More per il 2018 Questa volta però sarà il racconto della nostra gara, niente cadenza puntuale delle preparazioni, niente cronaca “alla Pizzul”… Oggi voglio raccontarvi un po’ di noi.   La nostra gara inizia sabato sera, quando raggiungiamo Torino con un po’ di anticipo per passare un po’ di tempo insieme, cosa che non capita quasi mai! Le nostre chiacchiere verteranno sui progetti per il 2019, deve ancora finire questa stagione… ma noi siamo fatti così! A condividere progetti ed ambizioni per l’anno nuovo ci sono anche Claudio e Francesca, fratello e compagna di Davide, che ci hanno seguito in…