• Diventare Grill Master

    Quarto appuntamento con le nostre mini- recensioni. Oggi parliamo di “Diventare Grill Master. La via Italiana del barbecue” di Gianfranco Lo Cascio. Come sempre, due note sull’autore, Gianfranco è il fondatore della community e del sito che ospita questo blog. Community che ad oggi conta più di 15.000 iscritti, e che è stata la prima in Italia a dedicarsi con costanza al tema del BBQ. Gianfranco ha una grandissima esperienza su questo tema, che ha sviluppato a 360 gradi. Il libro nasce dalle sue esperienze e dalla sua relazione personale con il barbecue; inteso sia come filosofia, sia come strumento di cottura. Pubblicato nel 2015, quando ancora il BBQ in Italia…

  • Subito Barbecue

    Oggi vorrei spendere due parole per un libro che trovo davvero interessante e che mi sento di consigliare a chiunque si voglia avvicinare al mondo del barbecue, senza per forza buttarsi subito su preparazioni in stile americano. Il libro si intitola "Subito Barbecue", scritto da Marco Agostini, uno dei pochissimi autori Italiani in ambito bbq.   Marco è uno dei primi pit master Italiani, e uno dei pochissimi che è riuscito a fare del BBQ la sua professione.  Tra le varie attività si occupa anche di corsi specifici e questo libro nasce proprio dalla sua esperienza di Coach, dal contatto quotidiano con le persone e le loro "esigenze formative".  …