• RUB SPOG

    In questo post vi presento un mix di spezie semplice, un rub veloce da preparare ma dal successo garantito… Si tratta di un "classicone" USA, quello che si potrebbe definire un rub per tutte le stagioni  o "all purpose" ! SPOG è l'acronimo degli ingredienti utilizzati : Salt – Pepper – Onion – Garlic (sale / pepe / cipolla / aglio), e queste sono le uniche spezie coinvolte. Come spesso avrete notato in altri articoli di questo blog, è sempre difficile individuare una ricetta originale , le proporzioni variano in base al gusto di chi le realizza. Dopo diverse prove e combinazioni, ho trovato quello che per me è il mix che funziona meglio!…

  • Barbecue Hooligans

    Un paio di mesi fa ho cenato, per la prima volta, in questo locale di Monza specializzato in Hamburger e alcune pietanze BBQ. Premetto che ho pagato il mio conto, e che rilascio questa recensione senza nessun interesse personale, e senza nessuna coercizione esterna. 😀 La mia esperienza con l’Hooligans nasce per caso. Una sera volevo andare a mangiare in un barbecue joint, che ho scoperto in sede di prenotazione che aveva chiuso da poco i battenti. Panico…. Qualche giorno prima mi ero imbattuto sulla pagina Facebook di questo ristorante, e prenoto alla cieca… le recensioni sono buone, le foto sono carine… tentiamo, dovevo SOLO far scoprire ad un mio…